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韩国烤肉的做法

菜系及功效:韩国料理

韩国烤肉的制作材料:

主料:牛小排1块(先以水果,糖,洋葱等调成的酱料腌制三至四小时)

辅料:香菇,生菜,青辣椒适量

调料:酱油1碟,味噌酱1碟

教您韩国烤肉怎么做,如何做韩国烤肉才好吃

(1) 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。传统上,韩国烤肉都采用牛小排,牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉,肉质鲜嫩。

(2) 牛小排的形状长,不易烧烤,通常由服务人员代劳,要记得翻面,让肉受热均匀。

(3) 肉烤至变色后,以专用的牛排剪,剪成适口的小块。一时吃不完的肉,堆栈于剪剩的骨头上,可避免烤焦。

(4) 将烤好的肉沾点味噌酱。

(5) 将烤肉包在生菜里,加点蒜头或小菜,整把送进嘴里。

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