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松仁雪米的做法

菜系及功效:浙菜

松仁雪米的制作材料:

主料:猴头菇4两,青红椒各半两,松仁少许。盐3分,素易鲜2钱,湿淀粉少许,调成芡汁。

松仁雪米的特色:

色泽鲜艳,清爽清香。

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猴头菇焯水后冲冷,切粒,加少许盐,生粉拌匀,青红椒切成同样大小,油锅烧至3成热,放入原料划散、沥干,倒入芡料颠翻,撒入松仁即成。

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