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火腿丝瓜的做法

菜系及功效:浙菜

火腿丝瓜的制作材料:

主料:丝瓜400克,熟头腿100克,盐,味精,淀粉,花生油,高汤各适量。

火腿丝瓜的特色:

红绿相间,清香润口。

教您火腿丝瓜怎么做,如何做火腿丝瓜才好吃

1.将熟火腿切成丁,丝瓜刮去皮;洗净切成6厘米长,1.5厘米宽的扁片状,用五、六成热的油过一下,即捞出备用。

2.炒锅中留底油,加入高汤,盐,放入丝瓜烧半分钟,放味精,用淀粉勾薄芡,出锅,将丝瓜段放入盘中码放整齐,撒上熟火腿丁,浇上锅中剩下的卤汁即成。

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