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干贝白菜心的做法

菜系及功效:浙菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱

口味:咸鲜味

工艺:

干贝白菜心的制作材料:

主料:白菜300克

辅料:干贝100克

调料:盐2克,味精5克,芡粉5克,植物油15克,鸡油2克

教您干贝白菜心怎么做,如何做干贝白菜心才好吃

1. 白菜取心,洗净对剖;干贝摆至锅中蒸透,撕成丝状。

2. 热锅加油至五六分热,倒入白菜心,注入高汤6杯,小火焖煮至白菜心熟透,捞起沥干,平铺盘中。

3. 干贝放进锅中,注入高汤1杯,加盐、味精,煮滚后加入生粉水10克(生粉5克加水)及鸡油,将干贝汁液淋在白菜心上即可。

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