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三菇浸鱼云的做法

菜系及功效:粤菜

三菇浸鱼云的制作材料:

主料:鱼云,马蹄,金菇,草菇和冬菇。

三菇浸鱼云的特色:

平常大多用鱼头煲豆腐,现代人都注重健康,喜欢加入菇类、马蹄,这样煮出来的汤既鲜又甜,老人孩子都喜欢。

教您三菇浸鱼云怎么做,如何做三菇浸鱼云才好吃

1、将油煮滚,放入鱼云以猛火炸约4分钟,至鱼云浮面即上碟备用。

2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。

3、倒入上汤底,加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮,撒入糖和盐调味。

4、放入鱼头煮滚上碟即可。

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