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焖糟羊肉的做法

菜系及功效:闽菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:糟香味

工艺:

焖糟羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)750克

辅料:白萝卜100克

调料:红糟50克,盐5克,料酒15克,白砂糖10克,姜5克,味精2克,花生油50克

焖糟羊肉的特色:

糟香扑鼻,味偏甜,质地滑润适口。

教您焖糟羊肉怎么做,如何做焖糟羊肉才好吃

1. 羊肉(羊肋肉)切成5×3 厘米的块;

2. 白萝卜洗净,切菱形块;

3. 羊肉块下沸水锅焯水,去掉血水和腥味;

4. 红糟用刀剁细;

5. 锅置旺火上,下花生油,六成热时,先将姜末、红糟下锅煸炒出香味;

6. 再下白萝卜块、羊肉、精盐、白糖、料酒炒1 分钟;

7. 再倒入上汤750毫升,改用小火慢慢烧1 小时左右,待羊肉烂入味即成。

焖糟羊肉的制作要诀:先大火炝后小火焖,烧至羊肉熟烂即可。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

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