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江米丸子的做法

菜系及功效:甜品/点心

口味:酸甜味

工艺:

江米丸子的制作材料:

主料:糯米粉250克

调料:白砂糖20克

江米丸子的特色:

丸子软糯,汤汁甜黏。

教您江米丸子怎么做,如何做江米丸子才好吃

用80℃热水和江米面,搓成小丸子,放沸水中煮熟,汤中加橘皮酱10克、白糖。

江米丸子的制作要诀:糯米又称江米。

自制橘皮酱:

1、用盐把橘皮搓洗干净,再用凉水泡4个小时;

2、把橘皮倒入锅中加少许盐,加入几滴柠檬汁后煮十分钟后;

3、捞出后过凉水,切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁,加少量水煮稠后加入冰糖,等糖完全融化后关火。

晾凉后即可食用。

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