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大枣蒸鸡的做法

菜系及功效:药膳偏方

大枣蒸鸡的制作材料:

主料:光嫩母鸡1 只(约750 克),大枣50 克,黄酒20 克,细盐3 克,葱10克,姜5 克,丝棉纸(或玻璃纸)1 张。

大枣蒸鸡的特色:

特点:香味浓厚,肉质鲜嫩。

功效:益气扶正。

教您大枣蒸鸡怎么做,如何做大枣蒸鸡才好吃

1.将嫩母鸡剖腹挖出内脏洗净,斩成5 厘米长、2 厘米宽的块,下沸水

锅余一下捞出,洗净血污。

2.大枣洗净待用。

3.将鸡块整齐地排列在大汤碗内,加大枣、黄酒、细盐、葱、姜、清水

(250 克),碗口用丝棉纸或玻璃纸封好,上笼用旺火将鸡蒸酥取出,上桌后启封食用。

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