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酱醋蒸茄子的做法

菜系及功效:微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

口味:咸酸味

工艺:

酱醋蒸茄子的制作材料:

主料:茄子,400克

调料:酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克

教您酱醋蒸茄子怎么做,如何做酱醋蒸茄子才好吃

1. 摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;

2. 挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;

3. 整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);

4. 用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。

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